今錦 特別純米酒

　2023夏の青春18きっぷの旅で2本の純米酒を購入しました。
　まずは中津川駅前のいつも立ち寄る酒屋さんで購入した「今錦 特別純米酒」 この店では必ずいの一番に「鯨波」を勧めてくれます、確かに美味しい純米酒で私好みですが、別のお薦めは？と聞いてみたところ伊那の酒はどうかと・・・米澤酒造さんの今錦→https://www.imanisiki.co.jp/index.php

酒槽搾りって何？酒槽に酒袋を丁寧に並べゆっくりと一滴一滴搾ることらしい・・・この純米酒は口に含んだ最初はあまり特徴を感じませんが、後から芳醇な香りが口一杯に広がります。
　ちなみにこんなラベルも付いていました・・・